ขั้นตอนสำคัญสำหรับการจัดเก็บสุญญากาศ{0}}และกันความชื้น
- การเลือกภาชนะ: ย้ายเม็ดกระเทียมที่เปิดแล้วลงในขวดสุญญากาศ (ไม่มีความชื้นและน้ำมัน) พร้อมกับแหวนปิดผนึก ขวดพลาสติกเกรดอาหาร-หรือบด-ขวดจุกแก้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิดกั้นความชื้นภายนอกอย่างสมบูรณ์
- เพิ่มสารดูดซับความชื้น: ใส่-ซองดูดความชื้นเกรดอาหาร 1-2 ซองลงในขวด-หรือทางเลือกอื่นแบบทำเองโดยการห่อเกลือแกงและเบกกิ้งโซดาลงในผ้ากระดาษแห้ง-เพื่อดูดซับความชื้นที่ตกค้างอย่างต่อเนื่อง
- ไล่อากาศ: บีบอากาศส่วนเกินออกหลังจากเติมขวดแล้ว เมื่อปิดฝาแน่นแล้ว ให้พันขอบด้วยฟิล์มซีลเพื่อเพิ่มการซีลสุญญากาศ
การเพิ่มประสิทธิภาพสภาพแวดล้อมการจัดเก็บ
- การเลือกสถานที่: เก็บขวดโหลที่ปิดสนิทไว้ในตู้ที่เย็น-มีการระบายอากาศดีและมืด เก็บให้ห่างจากพื้นที่-ความชื้นหรืออุณหภูมิสูง- เช่น เตาตั้งพื้นและอ่างล้างจาน และรักษาระดับความชื้นโดยรอบให้ต่ำกว่า 60%
- หลีกเลี่ยง-การจัดเก็บร่วมกัน: อย่าเก็บขวดไว้ใกล้ผักผลไม้สด (เช่น ผักหรือผลไม้) ที่มีปริมาณน้ำสูง เนื่องจากจะป้องกันไม่ให้ความชื้นซึมเข้าไปในภาชนะที่ปิดสนิท
แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานประจำวัน
- อุปกรณ์: ใช้ช้อนที่แห้งและสะอาดเสมอเมื่อตักเม็ดออกมา หลีกเลี่ยงการสัมผัสด้วยมือหรือภาชนะที่เปียกโดยเด็ดขาด
- การแบ่งส่วน: หากคุณมีปริมาณมาก ให้แบ่งเม็ดออกเป็นส่วนเล็กๆ ที่ปิดผนึกแยกกันตามปริมาณการใช้ครั้งเดียว- การเปิดทีละส่วนเล็กๆ เท่านั้นจะช่วยลดความเสี่ยงที่ทั้งชุดจะดูดซับความชื้นได้อย่างมาก
