การใช้แบบแห้งโดยตรง (เครื่องปรุงรส)
- เหมาะสำหรับ: การผัด- การตุ๋น การย่าง และอาหารอื่นๆ ที่คุณต้องการเพิ่มกลิ่นหอมอย่างรวดเร็วและกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ไม่จำเป็นต้องสับหรือซัก เพียงโรยลงในจานโดยตรงขณะปรุงอาหาร
- เติมน้ำมันร้อนเมื่อผัด กลิ่นกระเทียมจะปล่อยออกมาทันทีและยังคงความคงตัวและติดทนนาน-มากกว่ากลิ่นกระเทียมสด
- เหมาะสำหรับอาหารต่างๆ เช่น ซี่โครงหมูปรุงรส-กระเทียม ซอสกระเทียม หมูฝอยพริกหยวก และกุ้งผัด-
- โรยเม็ดเล็กๆ สองสามเม็ดลงในซุป (เช่น มะเขือเทศและซุปไข่) ก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติอย่างมาก
วิธีคืนน้ำ (น้ำอุ่น)
- เหมาะสำหรับ: สลัดเย็น อาหารดอง และสูตรอาหารที่ทำจากกระเทียม-ที่ต้องการเนื้อสัมผัสของกระเทียมสด
- แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เม็ดมีความนุ่มและอ่อนโยน
- เมื่อนิ่มแล้วก็สามารถทดแทนกระเทียมสดได้ทั้งหมด เหมาะสำหรับอาหารจานเย็นหรือกระเทียมเปรี้ยว-และ-
- หลังจากคืนสภาพแล้ว สามารถสับเป็นกระเทียมบดเพื่อใช้ในอาหารทะเล เช่น หอยนางรมย่างหรือหอยเชลล์นึ่ง
